男の料理
１．ご飯

　

 　 　今までは、電気釜で炊いていた。しかし一人なので5.5合炊きでは多すぎる。そうかといって、IH炊飯器の3合炊きが無い。
　そこで土鍋で炊飯することを考えた。ガスで炊飯すると、付きっ切りになるので電子レンジを使用することにした。手持ちのものやセラミックおひつなど、5種類ほどを試してみた。どれも一応よく炊けた。
　いま、使っているのは写真にあるように中蓋つきの1.5合用である。あるスーパーで売り出しのとき、５００円で購入したものである。
　１合炊く場
１．水は約250〜300cc（好みの硬さで調整）
２．レンジで15分
　1.5合炊く場合
１．水は約400cc
２．レンジで１９分（我が家のレンジは19分までしかセットできない）
３．どちらも、IH炊飯器と同等のおいしさに炊けた。
　環境にやさしい
１．電気炊飯器は電力量が約1KWである。炊き上がりに約1時間を要する
２．上記の方法では、レンジの電力量は500Wで1.5合の場で、20分とすると電力量で1/2、時間で1/3であるので総合で1/6の電力量で炊き上げることができるので環境にやさしい炊飯といえる。
　欠点
１．我が家の電子レンジは予約時間の設定ができないので前夜から予約ができない。
２．味噌汁
 　 　一人用だと味噌汁も作るとなると無駄が多い。これまでは、インスタント味噌汁を使っていたが、故郷田舎より味噌を頂いた。これが非常においしかったので、インスタントに代えこの味噌を使ってインスタントまがいの味噌汁を作っている。
　材料
１．味噌
２．乾燥味噌汁の具（わかめ･シジミ･ふなどが入っている） 1袋500円くらいで売っている。
３．だしの素・しいたけの戻し汁
　調理法
　上記材料と水を器に入れ、適当に混ぜ合わせ電子レンジにて　3分〜4分加熱する。

   具を入れたところ　　　　出来上がり
      

３．切り干し大根の煮物


　　　　
　　　　　　　　出来上がり

　

　 　切り干し大根の煮物を電子レンジだけで作ります。

　材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料
１．干し大根：20ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　１．白だし：３０ｃｃ
２．さくらしぐれ：50ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　２．酢：３０ｃｃ
３．にんじん：20ｇ　　　　　　　　　　　　　　　　　 ３．砂糖：少々
４．しいたけ：干ししいたけを戻したもの1枚　　４．だしの元：少々

　　作り方
１．干し大根をさっと水洗いして、お湯にひたす。容器はレンジ用蒸し器。
　　写真中
２．蒸し器にふたをして、2分間レンジにて戻す。
３．調味料を混ぜ合わせ、戻した干し大根と混ぜ合わせる。干し大根の戻し汁　　はそのまま使う。（写真右）
４．ふたをして、3分間レンジする。
５．取り出して、上下混ぜ合わせて、また3分間レンジする。
６．出来上がり（準備から出来上がりまで約30分ぐらい）

４．ひじき料理

　 ひじき煮物をレンジとガスコンロで作ります。

材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　調味料
１．ひじき：２０ｇ　　　　　　　　　　　　　　　１．白だし：５０ｃｃ
２．にんじん：２０ｇ　　　　　　　　　　　　　 ２．酢：　　３０ｃｃ
３．しいたけ：戻し干ししいたけ：1枚　　　３．砂糖：少々
４．さくらしぐれ：５０ｇ　　　　　　　　　　　 ４．ゴマ油

作り方
１．ひじきをお湯で30分間戻す：写真左は戻したひじき
２．戻したひじきを写真中のように軽く絞り、平たい皿に広げる
３．皿のひじきを4分間レンジする
４．他の材料をフライパンでいためる。
５．レンジしたひじきと調味料をいためた材料と一緒にいためる
６．３〜４分炒め仕上げにゴマ油をまぶす

＊この調理法は戻したひじきをレンジすることでひじきに味がしみこみ易くなり短時間でできることです。（NHK：ためしてがってんより）
５．玉ねぎ料理

　

　

 　


１０分でできる玉ねぎ料理

材料
１．玉ねぎ１個
２．トマト　１個
３．おおば
４．マヨネーズ
５．梅酢

玉ねぎは、皮をむいて頭から８等分になるように包丁を入れる。この時最後まで包丁を入れず、最後の1/5で止める。
次に、レンジ用容器に玉ねぎを入れ、７分ほどレンジする。
取り出した玉ねぎを皿に載せ、花びらのように開く、トマトを角切りにしたものを、４と５であえておおばとともに盛り付ける。